Camelina sativa L.

Camelina frø er et nyt spændende produkt. Frøet kommer fra planten Camelina sativa L. også kaldet dodder og tilhører ligesom raps, korsblomstfamilien.  

Camelina er som sådan slet ikke et ny opdaget frø – men har været blevet dyrket i Europa som olieplante og foderplante helt tilbage til 600 f.kr.  

Frøet indeholder mellem 25 og 32% protein. Hvilket gør frøet til en rigtig god proteinkilde. Men det der gør frøet yderst interessant er det høje niveau af omega-3 fedtsyrer, som man sjældent finder i vegetariske produkter. Derudover indeholder frøet naturlige antioxidater så som tocopherols (vitamin E) og har et højt fiberindhold.

Alt i alt et superfrø – og fantastisk som grød, til bagning og i din smoothie.

Vi har brugt frøet til at lave en superlækker camelina-blåbærgrød.