Raw lime-kugler

Martina Norling, der er blogger på den svenske Sporthälsa portal, har udviklet denne herlige opskrift på raw daddel-lime kugler. Supernemme at lave - og så er de glutenfrie, nøddefrie og uden tilsat sukker. Rigtig skønne om eftermiddagen når trangen til noget lækkert melder sig. Foto: Martina Norling


Ingredienser:
10 udkernede dadler
1 dl glutenfri havregryn
1½ dl kokosflager
1 spsk friskpresset limejuice
1 spsk agavesirup
1-2 spsk Edgy Veggie, frysetørret små limestykker
1 knivspids salt
Kokosflager + limestykker til at rulle kuglerne i

Fremgangsmåde:
Hæld alle ingredienser i en foodprocessor eller blender. Blend indtil du får en formbar masse. Smag til og tilføj mere lime, hvis du synes.
Form til kugler og rul kuglerne i kokosflager og limestykker.

Opbevares i køleskabet, indtil de skal nydes!